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Neroli
Neroli

Botanische Herkunft/Vorkommen
Bitterorangenbaum "Citrus aurantium L. subspec. amara" bzw. "Citrus bigradia R." zu den Rutaceae zählend. Hauptanbaugebiete sind Südfrankreich, Marokko, Algerien und Ägypten.

Gewinnung
Durch Wasserdampfdestillation aus den sich gerade öffnenden, von Hand gepflückten weißen Blüten.

Ausbeute
0,08 – 0,1 %.

Duft
Eigenwilliger, etwas würzig-bitterer, aber auch süßer Duft von besonderer Originaliät.

Verwendung
Besonders in klassischen E.d.C.-Noten.