Vanille

Vanille-Resinoid

Botanischer Ursprung/Vorkommen
„Vanilla planifolia“. Die Vanille gehört zu den Orchidaceae und stammt aus den feuchten Wäldern Mittelamerikas. Es wird in Indonesien, Madagaskar, Mexiko und auf den Karibikinseln angebaut.

Extraktion
Durch Extraktion aus den Schoten

Ertrag
Abhängig vom Rohstoff, der Extraktionsart und dem Lösungsmittel.

Duft
Süß-warmer, balsamischer, typischer Duft von großer Fülle.

Verwenden
In exquisiten Düften für einen süßen kulinarischen Effekt.